Charcuterie-Salaison : Un marché national porteur mais une conjoncture difficile
Ajouter à ma liste
Auteur :
Pôle économie
Les charcuteries bénéficient du dynamisme de la demande des consommateurs français.
Néanmoins, la conjoncture difficile, marquée par le renchérissement des matières premières et les difficultés de répercussion des hausses, pèse sur la rentabilité des entreprises.
Fiche technique
Titre :
Charcuterie-Salaison : Un marché national porteur mais une conjoncture difficile
Date sortie / parution :
2012
Référence :
Barometre Porc (FRA), n° 423, septembre, p. 8