Quel cochon pour quel produit ?
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Auteur :
Chevillon P
1) Quel produit selon les attentes émergeantes des utilisateurs : consommateurs, GMS et/ou salaisonniers2) Inventaire des démarches de différenciation à l‘amont en France etexemples en Europe
Fiche technique
Titre :
Quel cochon pour quel produit ?
Date sortie / parution :
2010
Auteur
Chef de projet - Spécialiste de la thématique du transport et de l'abattage-découpe