Documentations

Évaluer le taux d’occupation des courettes grâce à la RFID UHF

Une série de mesures réalisée avec la technologie d’identification RFID UHF démontre que les porcs charcutiers passent jusqu’à la moitié de leur temps dans la zone extérieure de la case…

Une nouvelle alimentation de précision en engraissement

Asserva, avec son nouvel alimentateur connecté destiné aux porcs charcutiers identifiés individuellement et logés en grandes cases, apporte une nouvelle solution technique pour développer et démocratiser l’alimentation de précision en…

Le porc peu impacté par la PAC 2023

La réforme de la politique agricole commune (PAC) en 2023 impacte à la marge les exploitations porcines. Cependant, des disparités entre exploitations sont visibles. L’incidence peut être plus marquée pour…

Des truies qui allaitent sans gestation ni mise bas

Une équipe de recherche brésilienne vient de publier les premiers résultats d’allaitements réussis chez la truie, sans gestation ni mise bas.

Aménager les zones de vie d’un post-sevrage ouvert

La conception d’un post-sevrage ouvert doit inciter les porcelets à faire leurs déjections dans la courette extérieure. Quelques astuces permettent de les orienter.

Multipliez le nombre de fenêtres !

Quoi de plus naturel que la lumière du jour pour assurer les besoins des animaux, de bonnes conditions de travail et une réelle attractivité auprès des salariés d’élevage.

Vers davantage de lumière naturelle dans les bâtiments

Pour des raisons sociétales et pour le bien-être des animaux et des opérateurs, l’accès à plus de lumière naturelle dans les bâtiments fait partie des préoccupations du moment.

Le Guide des bonnes pratiques d’hygiène fait peau neuve

Conçu pour prévenir les risques liés aux denrées alimentaires pour les consommateurs, le « Guide des bonnes pratiques en élevage de porcs » a été mis à jour pour correspondre…

Bannissement des facteurs de croissance antibiotiques : conséquences et alternatives

Décarbonation au maillon Aval : présentation d'un guide RSE adapté à la charcuterie - vidéo IFIP

Dans le cadre des Matinales de l'IFIP dédiées à la décarbonation dans la filière porcine, Gilles Nassy, Directeur du Pôle Viandes et Charcuteries de l'IFIP présente le guide de Responsabilité…

Ecoconception : le projet AGB de l'Ifip - enregistrement audio IFIP

L’Ifip-Institut du porc, institut moteur pour la recherche de leviers d’écoconception dans la filière porcine. Via le projet Porc AGB financé par l’ADEME, l’équipe viandes et charcuterie de l’Ifip est…

Phenolic compounds could interfere with secondary amine N-nitrosation in cured meat formulation and digestion

Nitrite is a common additive in cured meat formulation that provides microbiological safety, lipid oxidation management and typical organoleptic properties. However, nitrite is also associated with the formation of nitrosamines,…