Documentations

Inactivation of Toxoplasma gondii in dry sausage and processed pork, and quantification of the pathogen in pig tissues prior to production

Toxoplasma gondii is an important zoonotic foodborne parasite. Meat of infected animals appears to be a major source of infection in Europe. Pork is the most consumed meat in France,…

Comment orienter et financer la transformation des systèmes et pratiques d’élevage vers plus de bien-être animal ? L’exemple de l’Allemagne

L’amélioration du bien-être animal est devenue une attente sociétale majeure dans de nombreux pays. Cet article présente les principaux leviers - orientations politiques, segmentation du marché, renforcement de la réglementation…

Comment la controverse autour du bien-être des animaux d’élevage peut transformer les normes sociales ? Un regard sociologique

L’élevage est actuellement au coeur de débats qui interrogent les pratiques des éleveurs, la manière dont ils traitent les animaux et les solutions pour améliorer leur bien-être. Penser ces débats…

De la gélatine pour masquer l’odeur de verrat

L’Université de Murcia en Espagne s’active sur les stratégies de masquage de l’odeur de verrat sur les longes fraîches des porcs détectés odorants au nez humain.

Plus de jambons destructurés sur les mâles entiers

Face à la nouvelle réglementation sur la castration, des questions se posent sur les alternatives de cette pratique. L’Ifip a réalisé une étude qui s’intéresse à la qualité de viande…

Un nouveau référentiel en production biologique

L’Ifip, l’Itab et les Chambres d’agriculture de Bretagne et des Pays de La Loire ont créé Biosim, un référentiel indispensable pour construire et analyser les projets d’installation ou de conversion…

Une alternative à la prise de température rectale

Le thermomètre auriculaire détecte les rayonnements infrarouges émis par le tympan et le fond du conduit auditif, un site bien irrigué par la circulation sanguine.

Un outil pour détecter les porcelets en hypothermie

La prise de température dans l’oreille au moment des soins permet de détecter les porcelets en hypothermie. Elle évalue leur risque de mortalité avant sevrage selon leur poids de naissance.

Le bien-être des truies gestantes au top avec Physior

Dans le bâtiment gestante Physior, l’objectif d’associer une litière accumulée et des caillebotis est atteint. Après un an de suivi, les indicateurs de bien-être des truies sont excellents

Comment réduire la dépendance au soja importé

Un article construit par des chercheurs français, se basant sur l’étude AE2020 de l’Inrae, porte sur la place des agricultures européennes dans le monde à l’horizon 2050.

Un enrichissement odorant pour améliorer la survie en maternité

Une étude réalisée par des chercheurs américains suggère que la survie des porcelets nouveau-nés pourrait être améliorée par la mise à disposition précoce de cordelettes odorantes.

Un ordinateur intelligent pour estimer le persillé de la viande

Utiliser de la vision par une caméra numérique couleur associée à un « ordinateur intelligent » et un logiciel d’apprentissage (technologie de la Machine Learning ou intelligence artificielle) permet de…