Documentations

S.D.R.P - Savoir le reconnaître et le maîtriser

Informations pratiques pour techniciens et éleveurs. Historique de la maladie et caractéristiques du virus, mode de diffusion. Symptômes et pertes économiques. Voies de contaminations et mesures de prévention. Dépistage et…

Listeria monocytogenes and pork cuts : Major influence of the plant environment

Molecular typing methods are useful for determining the sources and routes of transmission of pathogeneic microorganisms in food production systems. These methods provided some epidemiological data on Listeria monocytogenes in…

Mieux connaître les lisiers de porc

Compositions, volumes et analyses des lisiers Les constituants minéraux, références de volume et de composition, facteurs de variation de la composition et des volumes, échantillonnage et méthodes d’analyses. Édition 1999…

GTE : actions spécifiques à un atelier porcin

Ces actions sont susceptibles d'être incluses dans un GTE d'exploitation Éditions ITP, 2000, dépliant, 9 pages

Incidence de Campylobacter, Yersinia et Escherichia coli 0157:H7 dans la filière porcine

Alain Le Roux et Yannick Rugraff, rapport d'études, janiver 2000, 43 pages Le genre Campylobacter, défini en 1963 par Sebald et Veron, regroupe des vibrions micro-aérophiles. Ce genre Campylobacter constitue…

Gene banks for European endangered breeds of pigs . The situation in France, Germany, Italy and Spain

This article presents the results of conservation of pig genetic resources over the period 1996-2000, supported by the European Commission (EC) in 4 countries of the European Union. Those actions…

Study of reproductive traits in 5 French local breeds of pigs

Data of 6031 litters from five French local breeds of pigs (Basque, Bayeux, Gascon, Limousin et Blanc de l’ouest) were analysed in order to study litter size through two criteria…

Comparison with Large White of four local breeds of pigs for growth, carcass and meat quality traits

The aim of the present study is to compare growth, carcass and meat quality traits of four different local breeds of pigs (Gasconne, Basque, Limousine et Blanc de l’Ouest) with…

Comparaison au Large White de quatre races locales porcines françaises pour les performances de croissance, de carcasse et de qualité de viande

Le but de cette étude est de comparer les performances de croissance, carcasse et qualité de la viande de quatre races porcines locales (Gasconne, Basque, Limousine et Blanc de l’Ouest)…

Comparison between NN and Nn pigs for fattening traits, carcass composition, meat quality and the ability to produce cooked ham

A large scale experiment was conducted to study the effects of the Hal gene, and its possible interaction with sex, on various production traits, including traits related to ham processing…

The use of oleic acid-rich sunflower seed in diets for growing pigs : effects on backfat quality

Oleic acid-rich sunflower seed contains much lower levels of linoleic acid than ordinary sunflower (about 30-50 vs. 300 g/kg).The use of this type of sunflower has no negative effect on…

Utilisation, par le porc à l'engrais, de la graine de tournesol oléique : incidence sur la qualité des gras

Le tournesol oléique est nettement moins pourvu en acide linoléique que le tournesol classique. Il permettrait de maintenir une meilleure qualité des gras.Un essai, réalisé sur 160 porcs à l'engrais,…