Documentations

Chiffres-clés sur la valorisation des effluents d’élevage - Fiche 9

Les effluents d’élevage sont principalement utilisés pour une valorisation agronomique, mais d’autres valorisations complémentaires peuvent aussi être envisagées comme une valorisation énergétique. Cette fiche a pour objectif de caractériser les…

Chiffres-clés sur les émissions gazeuses directes et indirectes liées aux élevages en France - Fiche 8

En 2022, l’agriculture représente 18,7 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) en France, dont 59 % proviennent des animaux d’élevage et de la gestion de leurs…

Chiffres-clés sur le stockage carbone en lien avec les élevages en France - Fiche 7

Le sol peut être considéré comme un réservoir de carbone organique, issu de la capture du carbone atmosphérique par photosynthèse des végétaux, puis restitué au sol par l’intermédiaire des matières…

Biodiversité ordinaire et agrosystèmes

Cette brochure est issue d’une synthèse lancée par les GIS Avenir Elevages et Grandes Cultures sur l’évaluation de la biodiversité en lien avec les pratiques agricoles.

Chiffres-clés sur la fixation symbiotique liée aux élevages en France - Fiche 6

Une partie de l’azote présent dans l’atmosphère est fixée par les cultures de légumineuses, ce qui le rend assimilable par ces plantes et permet la synthèse de leurs protéines. Ce…

Chiffres clés sur les produits et sous-produits animaux issus des élevages en France - Fiche 5

L’élevage contribue à la production d’une grande diversité de produits animaux (viande, lait et oeufs) présentant une forte valeur nutritionnelle. Par ailleurs, des coproduits non utilisables pour l’alimentation humaine le…

Chiffres-clés sur la production brute d’effluents d’élevage - Fiche 4

Les productions animales génèrent sur les exploitations agricoles une grande quantité d’effluents d’élevage liquides et solides. Ces effluents sont majoritairement valorisés comme fertilisants organiques et azotés des cultures, mais d’autres…

Chiffres-clés sur l’alimentation animale et les flux de matières premières des élevages en France - Fiche 3

Cette fiche présente les quantités totales de matières premières utilisées pour l’alimentation animale des élevages en France et les surfaces agricoles liées.

Cas types d’élevage - flux et impacts environnementaux - Fiche 2

Différents cas types d’élevage issus de la base de données Agribalyse® sont utilisés dans cette étude pour représenter la production nationale ; ils sont détaillés dans cette fiche. Pour presque…

Ferme France élevage - Fiche 1

Les filières bovines (laitière et allaitante) ont des dynamiques complexes (abattages/exportations/importations) nécessitant des choix cohérents pour réaliser l’exercice de synthèse à l’échelle France entrepris par le RMT MAELE. Le choix…

Démarche globale suivie pour établir les chiffres clés des élevages au sein du système agri-alimentaire français - Fiche 0

Des chiffres clés relatifs à la place des élevages au sein du système agri-alimentaire français ont été établis à partir des effectifs animaux en France en 2022 et de cas…

Les déterminants impactant les évolutions de la consommation de produits carnés en France - Fiche 19

Les interrogations sur la consommation des produits carnés dans une alimentation durable sont devenues de plus en plus nombreuses. Les injonctions à réduire la consommation de produits carnés ajoutées aux…