Documentations

Les bienfaits d’un aliment liquide pour les porcelets

Une étude de chercheurs danois démontre que l’apport d’un aliment liquide en complément du lait maternel, associé à un sevrage tardif (35 jours en comparaison avec un sevrage à 24…

Des poitrines de qualité pour la charcuterie sèche avec l’Improvac

L’institut de recherche espagnol Irta démontre que la vaccination Improvac de mâles Duroc permet de produire des poitrines dont les caractéristiques correspondent mieux aux besoins des filières de charcuterie sèche…

Comment tenir un gisoir propre en engraissement

Le caillebotis partiel semble séduire le grand public. Mais la gestion d’un gisoir est un sujet délicat en élevage. Des astuces sont nécessaires pour le maintenir propre.

De meilleures performances grâce à la domestication

Le projet Rhaporc piloté par l’Ifip s’est intéressé à la relation Homme-animal et a développé des outils pour l’améliorer en prenant en compte le point de vue des deux acteurs.

Chute drastique en 2022 des résultats des élevages

La crise des prix des matières premières est bien là. En hausse de 34 % en moyenne, le prix de l’aliment a impacté le coût de revient des exploitations porcines.…

La filière porcine produit de l’énergie renouvelable : la méthanisation et le photovoltaïque

Visuels d'intervention à Rennes, 13 septembre 2023

La filière porcine fertilise les cultures

Visuels d'intervention à Rennes, 13 septembre 2023

La filière porcine participe à contenir le prix du panier des consommateurs

Visuels d'intervention à Rennes, 12-14 septembre 2023.

Filières collectives de gestion des déjections animales et des digestats

En France, le traitement des déjections animales s’est essentiellement développé à l’échelle individuelle, et dans une moindre mesure, à l’échelle de quelques éleveurs. Avec l’essor de la méthanisation, les projets…

Population Genetic Structure of Listeria monocytogenes Strains Isolated from the Pig and Pork Meat Production Chain in France

Listeria monocytogenes (Lm) is one of the main causative agents for foodborne infections in Europe in terms of severity of the illness and fatality rate (EFSA-ECDC, 2015). In France, listeriosis…

A Salmonella database to monitor and centralize regulatory own-checks results (CE) n°2073/2005 obtained by slaughterhouses

Salmonellosis is a major cause of foodborne outbreaks caused by bacteria in Europe. In 2014, the European Commission reinforced the survey of this contaminant in the pig industry by the…

Development of a quantitative PCR method coupled with PMA to quantify viable Salmonella spp. cells in the pork supply chain

In 2017, Salmonella spp. was implied in 30 % of foodborne diseases in France (SPF, 2019). Few data on the contamination levels of Salmonella spp. are available along the pork…