Michel MARCON

Consumer acceptability of pork products ( sausages, lardons , dry sausages and cooked hams) issued from entire male pigs, compared to products from females or castrated males.

Poster. The acceptability of four processed products of the French pork industry (fresh sausages, lardons, dry sausages and cooked hams), using meat from entire male pigs, females or castrated males,…

Collection and traceability of pig blood : emphasis on individual systems

In this study, most firms used a catheter to collect blood. Blood thus obtained complied with the micro-biological criteria set by legislation in 59% of cases. All the results obtained…

Application d’une méthode simplifiée de détermination des facteurs d’émission en ammoniac et en GES des élevages porcins selon l’itinéraire technique

Les engagements de la France au niveau européen vont contraindre les éleveurs de porcs à réduire de manière conséquente les émissions d’ammoniac de leurs élevages. Réduire la contribution de l’élevage…

Actualisation des données sur la consommation d'eau individuelle et jiournalière des truies gestantes

poster. A la lumière de la bibliographie, il est difficile de statuer sur la consommation journalière en eau d’une truie gestante en bonne santé. En effet, on peut supposer que…