Le jambon San Daniele mise sur la durabilité pour sa campagne cofinancée par l’UE

Le jambon de San Daniele veut conjuguer tradition et transition écologique. Le consortium italien lance une nouvelle campagne de promotion européenne baptisée « La durabilité du San Daniele AOP, un chemin concret », dotée d’un budget de plus de 3 millions d’euros, cofinancée par l’Union européenne ¹. L’objectif de cette campagne est de renforcer l’image du produit sur les marchés clés — Italie, France, Allemagne — tout en affirmant ses engagements environnementaux. Le programme s’étendra jusqu’en février 2028.

Depuis 2019, le Consortium multiplie les initiatives pour verdir sa production : gestion collective de l’énergie et des déchets, protection des ressources naturelles, et stations d’épuration dans les usines. Mais le projet qui