Le secteur de l’élevage d’insectes en croissance

Alors que la production d’insectes à destination de l’alimentation animale poursuit sa croissance, le plus gros site d’élevage d’insectes d’Europe du Nord va entrer en production début 2024 au Danemark. Le nouvel outil d’Enorm Biofactory annonce pouvoir produire jusqu’à 10 000 tonnes de farine d’insectes par an.

Appuyé financièrement par le géant européen de l’agroalimentaire DLG, ce projet constitue une véritable avancée dans