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Le snacking, une pause devenue stratégique
Une croissance portée par les mutations sociales
En vingt ans, le snacking est passé d’un simple repas sur le pouce à une véritable tendance de fond dans les habitudes alimentaires françaises. Longtemps limité au déjeuner, il s’invite désormais au petit-déjeuner, au dîner et surtout à la pause de l’après-midi, dont les visites en restauration ont progressé de 3 % en 2025 sur un an, compensant le léger recul du déjeuner (-1 %).
Cette évolution est alimentée par des facteurs socio-démographiques majeurs : réduction de la taille des foyers, essor du télétravail, déstructuration et simplification des repas. En grande distribution, le chiffre d’affaires du snacking (salé, sucré et boissons) a progressé de 3 % à fin mai 2025 sur un an, atteignant 2,6 milliards d’euros pour
Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution
