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Metro lance un « index de durabilité » maison
Metro France, l’un des principaux fournisseurs de la restauration commerciale en France, souhaite réduire de 70 % l’empreinte carbone de son offre d’ici à 2050, en conformité avec les Accords de Paris. A cette fin, le distributeur renforce son engagement en faveur d’une alimentation plus respectueuse de l’environnement et lance son Index de Durabilité. Cet outil, conçu pour évaluer et comparer l’impact environnemental de l’offre alimentaire, repose sur cinq critères clés :
- la nutrition,
- le bien-être animal,
- le climat,
- la déforestation,
- l’origine des produits.
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Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution
