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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Bandeau Piglink Rect
17 Sep 2024
Bâtiment Élevage Management
09/09/2024 Les données au coeur des outils de l’élevage porcin (Matinales IFIP Space 2024)

MARDI 17/09 : PigLink met en relation les données collectées…
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Carcasse Abattoir Etude Clostridium Carole
Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
04/09/2024 Fréquence et caractérisation de Clostridium perfringens dans les porcs à l’abattoir

Afin de connaître le taux de prévalence de Clostridium perfringens…
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Elevages Martinique
Économie Élevage
22/07/2024 Réseau DOM : Références Technico-Economiques des filières porcines de Guadeloupe et Martinique

Dans le cadre du POSEI France (Programme d’Options Spécifiques à…
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Bacon
Sécurité des aliments Transformation
15/07/2024 Demandes particulières de la distribution / analyses Listeria et Salmonelles sur saucisserie de porc et produits crus à cuire

Question d’un industriel de la charcuterie  " Les demandes particulières…
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Taboule Saucisson Sec
Sécurité des aliments Transformation
15/07/2024 Détermination des Durées de Vie Microbiologiques : quelles nouveautés sur les DLC / DDM ?

La DGAL a publié récemment une nouvelle Instruction Technique sur…
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Jrp57 Bandeau B
04 Fév 2025
05 Fév 2025
Alimentation animale Bien-être animal Élevage Génétique Santé animale
10/07/2024 Devenez sponsor des 57èmes Journées de la Recherche Porcine (4 et 5/2/25)

Les prochaines JRP se tiendront les Mardi 4 et Mercredi…
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Somove Image 08/07/2024 Piloter le bien-être et l’alimentation des truies gestantes

Dans un contexte où l’élevage doit améliorer son bilan environnemental…
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Carcasses
Sécurité des aliments
04/07/2024 Bonne nouvelle pour les filières viandes : transport possible à température dérogataire multiproduits et multichargement

Les États membres ont voté le Règlement délégué (UE) 2024/1141…
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260 Hd
Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
04/07/2024 Une étude Ifip, Idele et Itavi pour repenser les critères microbiologiques des viandes fraîches

A lire dans la revue Viandes et produits carnés : Critères…
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Fotosearch K34972773
Viandes et charcuteries
04/07/2024 Vers une prédiction précoce de la qualité de la viande de porc en abattoir grâce à la spectroscopie Raman

Vient de paraître dans les Cahiers de l'Ifip, la revue…
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Shutterstock 98544566jambon Cuit Entier
Viandes et charcuteries
04/07/2024 Quels ingrédients naturels pour préserver l’arôme du jambon sans nitrite ?

A lire dans les Cahiers de l'Ifip, la revue de…
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Sécurité des aliments
03/07/2024 L’IFIP accompagne la filière porcine du Nord-Est de l’Inde

L'IFIP, institut du porc, est ravi d'annoncer le lancement officiel…
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