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Alimentation animale Bien-être animal Économie Élevage Environnement Génétique Sécurité des aliments Viandes et charcuteries
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Eqs Label.jpg 26/03/2014 EQS : naissance d’une charte sanitaire dans la filière génétique française.

Les activités de diffusion de reproducteurs et de semence porcine…
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Saucisson Sec.jpg
Viandes et charcuteries
15/01/2014 Modélisation du comportement des salmonelles en fonction de la formulation dans le saucisson sec

Dans le projet SalmoPrev conduit par l’IFIP en partenariat avec…
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Strasbourg Senso.jpg 15/01/2014 Valoriser les gras de bardière odorants : essais sur saucisse pâte fine et pâté de campagne

L’équipe Viandes et charcuteries de l’Ifip a utilisé des gras…
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Saucisse Chine.jpg
Viandes et charcuteries
08/01/2014 L’Ifip a lu pour vous : un modèle pour prédire la teneur en TBARS dans les saucisses

Les TBARS ou substances réactives à l’acide thiobarbiturique sont un…
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Anesth Co2 Helium.jpg 07/01/2014 L’Ifip a lu pour vous : intérêt de l’hélium pour un abattage sans stress

Une étude réalisée par  M. Machtolf et al. en Allemagne montre l’intérêt…
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Memento Aval Classeur Ouvert.jpg
Viandes et charcuteries
26/12/2013 VIENT DE PARAITRE : Mémento Viandes et Charcuteries – 1ère Édition 2014

A partir des savoirs de ses experts, l’IFIP propose un…
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Listeria.jpg
Sécurité des aliments
26/12/2013 Le laboratoire de microbiologie de l’Ifip reconnu pour la réalisation des « challenge tests » de Listeria

Bénéficiant d’une expérience de plus de 10 ans dans la…
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Etiquette.jpg 26/12/2013 Gérer la chaîne du froid : les Intégrateurs Temps-Température (ITT)

Dans le cadre du programme européen IQ-Freshlabel, l’Ifip a organisé une…
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Changement Direction.jpg 06/12/2013 Changement de direction à l’ifip

Bernard FOSTIER a été nommé Directeur Général de l’IFIP –…
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Journee Technique Ifip 14 11 2013.jpg 19/11/2013 Performances des élevages de porcs : quelles perspectives en europe ?

La journée technique Ifip 'Compétitivité du porc français' qui s’est…
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Dsc 0001b.jpg
Génétique
30/10/2013 64ème congrès international de la Fédération Européenne de Zootechnie

Parmi les nombreuses communications, certaines concernaient plus particulièrement la production…
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Actu4 0.jpg
Bien-être animal
30/10/2013 Internet au service de la formation sur le Bien-être animal

L’Union Européenne finance un projet visant à harmoniser les contrôles…
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