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Muscle content of pork carcasses and cuts as influenced by restricted feeding or amino acid deficiency

Muscle content of pork carcasses and cuts as influenced by restricted feeding or amino acid deficiency

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Auteurs : Daumas G, Monziols M, Quiniou N

Communication au congrès ICoMST 2021.

Fiche technique

Titre :

Muscle content of pork carcasses and cuts as influenced by restricted feeding or amino acid deficiency

Date sortie / parution :

2021

Titre de périodique :

International Congress of Meat Science and Technology

Quelques mots clés

Carcasse
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