Conséquences de la non castration des porcs mâles sur les performances de croissance et le comportement : comparaison avec les mâles castrés et les femelles

Les performances de croissance, de carcasse, l’évolution du comportement et de l‘état général de porcs croisés (Piétrain x Large White) x (Large White x Landrace), mâles castrés ou non et femelles, ont été comparés à partir d'une bande de porcs alimentés à volonté et logés par groupes de huit-neuf individus en post-sevrage et six en engraissement. Les porcs ont tous été abattus le même jour. Entre 28 et 63 jours d'âge (post-sevrage), le type sexuel n'a aucun effet significatif sur les performances. Entre 63 et 152 jours d'âge, les mâles consomment 11% de moins que les castrats (2,41 vs 2,70 kg/j) tandis que leur vitesse de croissance est similaire (1056 g/j), d'où un indice de consommation inférieur de 14% et une moindre adiposité de la carcasse. Les performances de croissance et de qualité de carcasse des femelles sont intermédiaires entre celles des mâles et celles des castrats. Le besoin en lysine digestible relativement à l'énergie nette, simulé à l'aide du logiciel InraPorc sur la gamme de poids 25&‚08;116 kg, est en moyenne 0,1 g/MJ plus élevé chez les mâles que chez les autres types sexuels. Les castrats s’avèrent moins actifs que les autres types sexuels et ont présenté plus de problèmes d’aplombs en fin d’engraissement. Chez les mâles, le score de lésions est plus élevé sur la première partie de l’engraissement et globalement la fréquence des comportements sociaux est plus importante. Les femelles orientent préférentiellement leurs activités d’investigation vers leur environnement.