Réduire la proportion d'espace vide pour des sols de type caillebotis béton en engraissement : quelles conséquences sur les animaux et l'environnement ?

Deux salles d’engraissement, de configuration identique à l’exception du type de sol, sont comparées. Dans la salle témoin, le sol est constitué d’un caillebotis béton comportant 15 % de vide. Dans la deuxième salle (salle mixte), le tiers arrière de chaque case est constitué de ce même caillebotis et le reste de la surface d’un gisoir drainant en béton à 5 % de vide. Deux bandes successives de 144 porcs sont utilisées pour l’essai. Les performances zootechniques sont identiques entre salles dans une bande sur deux. En début d’engraissement uniquement, les porcs de la salle mixte sont moins présents sur le tiers arrière de la case, plus sale. Par la suite, la répartition des animaux est homogène entre salles, le tiers arrière de la case restant une zone de déjection privilégiée (respectivement 60 % et 47 % de l’ensemble de la matière sèche excrétée dans les salles mixte et témoin). La propreté des animaux et des cases (milieu et arrière) est systématiquement moins bonne dans la salle mixte ce qui se traduit par une concentration en ammoniac dans l’air extrait plus élevée. Dans la salle mixte, le gradient de salissure de la case de l’avant vers l’arrière s’accompagne d’une augmentation de la concentration en ammoniac. Cependant la qualité de l’air (ammoniac, poussières, odeurs) est identique dans chaque salle. Le système est assez satisfaisant en l’état. Il pourrait être amélioré par le choix d’un caillebotis fil à la place du caillebotis béton ou d’une augmentation de la surface en caillebotis béton (50 % de la surface totale).