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Ecology of Salmonella and antimicrobial resistance in a pig slaughterhouse

Ecology of Salmonella and antimicrobial resistance in a pig slaughterhouse

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Auteurs : Bridier A, Le Grandois P, Moreau MH, Le Roux A, Feurer C, Soumet C

Fiche technique

Titre :

Ecology of Salmonella and antimicrobial resistance in a pig slaughterhouse

Date sortie / parution :

2018

Auteurs

Leroux

Ingénieur d’étude - Expert des bonnes pratiques d'hygiène et la maîtrise des process d'abattage-découpe

Feurer

Chargée de projets en microbiologie et experte pour la surveillance épidémiologique des contaminants dans la filière porcine - Partenaire du RMT ACTIA Florepro

Quelques mots clés

Salmonella Abattoir Carcasse Sécurité des aliments Microbiologie
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