Alternative à la castration : vers une détection automatique des carcasses malodorantes ?
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Auteurs :
Chevillon P, Escriva PJ
L’Ifip et Uniporc Ouest s’intéressent de près à une méthode d’analyse en abattoir de scatol et d’androsténone, les deux principaux marqueurs d’odeurs de verrats reconnus scientifiquement.
Fiche technique
Titre :
Alternative à la castration : vers une détection automatique des carcasses malodorantes ?
Date sortie / parution :
2019
Référence :
Réussir Porc / Tech Porc (FRA), 2019, n° 270, juillet-août, p. 6-8
Auteur
Chef de projet - Spécialiste de la thématique du transport et de l'abattage-découpe