Estimation of the tissue composition of bellies by a magnetic induction scanner
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Auteurs :
Daumas G, Monziols M, Rodriguez JM, Alvarez-Garcia J, Causeur D
Fiche technique
Titre :
Estimation of the tissue composition of bellies by a magnetic induction scanner
Date sortie / parution :
2019
Référence :
65th International Congress of Meat Science and Technology (ICOMST), 4-9 août 2019, Potsdam/Berlin, Allemagne, poster
Auteurs
Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine
Ingénieur d’étude