Consommation de viande de porc en Chine : revirement de tendances
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Auteur :
Diot V
Le porc est au coeur des habitudes alimentaires en Chine. Sous l’influence des évolutions socio-économiques, la hausse du niveau de vie et l’urbanisation, les consommateurs privilégiaient, jusqu’à il y a peu, une offre plus élaborée et de meilleure qualité. Face à la crise de la FPA, tel un retour aux fondamentaux, la question de la satisfaction de la demande en viande porcine, se pose à la Chine.
Fiche technique
Titre :
Consommation de viande de porc en Chine : revirement de tendances
Date sortie / parution :
2019
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2019, n° 501, octobre, synthèse du mois, p. 8
Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution