Le bilan carbone appliqué au maillon abattage-découpe et transformation
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Auteur :
Chevillon P
1) L’IFIP expérimente actuellement le bilan carbone (méthode ADEME)dans 8 abattoirs-découpes et 5 salaisons du sec2) Principaux postes pris en compte pour définir le poids carbone du kg de produit sortie usine (périmètre retenu par l’IFIP)
Fiche technique
Titre :
Le bilan carbone appliqué au maillon abattage-découpe et transformation
Date sortie / parution :
2010
Auteur
Chef de projet - Spécialiste de la thématique du transport et de l'abattage-découpe