Documentations

Chiffres-clés sur la valorisation des effluents d’élevage. Fiche 10

Les effluents d’élevage sont principalement utilisés pour une valorisation agronomique, mais d’autres valorisations complémentaires peuvent aussi être envisagées comme une valorisation énergétique. Cette fiche a pour objectif de caractériser les…

Chiffres-clés sur les émissions gazeuses directes et indirectes liées aux élevages en France. Fiche 9

En 2022, l’agriculture représente 18,7 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) en France, dont 59 % proviennent des animaux d’élevage et de la gestion de leurs…

Chiffres-clés sur le stockage de carbone en lien avec les élevages en France. Fiche 8

Le sol peut être considéré comme un réservoir de carbone organique, issu de la capture du carbone atmosphérique par photosynthèse des végétaux, puis restitué au sol par l’intermédiaire des matières…

Chiffres-clés sur la fixation symbiotique liée aux élevages en France. Fiche 7

Une partie de l’azote présent dans l’atmosphère est fixée par les cultures de légumineuses, ce qui le rend assimilable par ces plantes et permet la synthèse de leurs protéines. Ce…

Chiffres clés sur les produits et sous-produits animaux issus des élevages en France. Fiche 6

L’élevage contribue à la production d’une grande diversité de produits animaux (viande, lait et oeufs) présentant une forte valeur nutritionnelle. Par ailleurs, des coproduits non-utilisables pour l’alimentation humaine le sont…

Chiffres-clés sur la production brute d’effluents d’élevage. Fiche 5

Les productions animales génèrent sur les exploitations agricoles une grande quantité d’effluents d’élevage liquides et solides. Ces effluents sont majoritairement valorisés comme fertilisants organiques et azotés des cultures, mais d’autres…

Chiffres-clés sur l’alimentation animale et les flux de matières premières des élevages en France. Fiche 4

Cette fiche présente les quantités totales de matières premières utilisées pour l’alimentation animale des élevages en France et les surfaces agricoles liées. Le RMT MAELE (Macro-Elevage-Environnement) a établi des chiffres…

Cas types d’élevage - flux et impacts environnementaux. Fiche 3

Différents cas types d’élevage issus de la base de données Agribalyse® 3.1.1 sont utilisés dans cette étude pour représenter la production nationale ; ils sont détaillés dans cette fiche. Ces…

Ferme France élevage. Fiche 2

La ferme France élevage est avant tout décrite par des effectifs animaux. Ces effectifs pour les différentes espèces animales sont comptabilisés pour l’année 2022, qui est utilisée comme référence pour…

Démarche globale suivie pour établir les chiffres clés des élevages au sein du système agri-alimentaire français. Fiche 1

Des chiffres clés relatifs à la place actuelle des élevages au sein du système agri-alimentaire français sont établis par le RMT MAELE (Macro-Elevage-Environnement). Ces derniers se rapportent principalement à des…

Porc en Europe : la baisse des cours s'accentue dans un contexte perturbé (situation au 15 janvier 2026) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure en charge d'études économiques à l'Ifip, présente en vidéo EcoPorc de 4 minutes la conjoncture du marché du porc Prix perçu par les éleveurs en Europe (Fr,…

Farinelli : Elevage de porcs mâles non castrés et valorisation des carcasses en agriculture biologique

L'élevage de porcs mâles non castrés (MNC) présente un fort intérêt en bio pour améliorer les conditions de bien-être animal (arrêt de la castration), mais pose questions en matière de…