Documentations

Research to find technical solutions to replace allergenic ingredients - part 2

This second part focuses on replacing ingredients used in farmhouse pâté: whole egg, mustard flour, and soy concentrate.This corresponds to the ingredients used in cooked pork meat products, symbolized by…

Recherche de solutions technologiques de substitution à l’utilisation d’ingrédients allergènes - partie 2

Cette deuxième phase concerne la substitution d’ingrédients mis en œuvre dans le pâté de campagne : œuf entier, farine de moutarde et concentrat de soja.Elle correspond aux ingrédients utilisés dans…

Health of group-housed sows: conclusions and recommendations in the literature

The aim of this literature review on the health of group-housed sows is to summarize the knowledge acquired in France and abroad on 6 main issues: aggressive behaviour, which is…

Pig production in the Netherlands: understanding sector upturn

This article describes the upturn in pig production in the Netherlands since 2003 and the changes in farming contexts. It analyses the sector upturn in a country under heavy constraints.…

Modelling the dynamics of feed intake in growing pigs; interest for modelling populations of pigs

Modelling approaches are more and more used as an alternative to animal experimentation. Growth models are most often based on the prediction of feed intake, the efficiency of nutrient utilization,…

New strategic research agenda : robustness in animal breeding

visuel d'intervention

Le bien-être animal à l'abattoir

où en sommes-nous et les nouveaux enjeux pour la compétitivité de la filière ?

le bien-être animal en élevage

où en sommes-nous et les nouveaux enjeux pour la compétitivité de la filière ?

Le phosphore en élevage porcin

Réduction de l’excrétion en phosphore par la voie alimentaire

Le phosphore en élevage porcin : des clés pour une bonne maîtrise des rejets

Les méthodes de résorption du phosphore dans la filière porcine

Les circuits de commercialisation des produits du porc : la vente directe

Circuits courts : définition, situation, enjeux

Les circuits de commercialisation des produits du porc : de la grande distribution à la vente directe

Circuits de commercialisation du porc en France : Situation et caractéristiques face aux attentes des consommateurs