Documentations

Usages des antibiotiques en élevage

Fiche n° 76 : Contribution aux politiques publiques L’IFIP apporte un appui technique aux différents acteurs concernés par la question de la réduction des usages des antibiotiques en élevage. Cet…

Evaluation du risque Salmonelles lors de la fabrication de l'aliment à la ferme (FAF)

Fiche n° 75 : Contribution aux politiques publiques Peu de travaux portent sur le risque d’introduction de Salmonelles chez les porcs du fait de l’aliment fabriqué à la ferme (FAF). Il…

Réduction du chlorure de sodium dans les charcuteries hachées cuites

Fiche n° 74 : Contribution aux politiques publiques Ce projet répond à la demande du Plan National Nutrition Santé (PNNS) visant à réduire la teneur en sodium des produits. L’influence…

Impact des nitrites et de traitement thermique sur la couleur des produits hachés cuits

Fiche n° 73 : Contribution aux politiqus publiques L’influence de différentes teneurs en nitrite sur le développement de la couleur du pâté de campagne et de la saucisse à pâte…

Intérêt de l'aliment en farine pour réduire les diarrhées en post-sevrage

Fiche n° 72 : Facteurs de productivité en élevage En cas d’apparition de diarrhées en post-sevrage, la technique consistant à remplacer l’aliment granulé par de l’aliment farine est parfois utilisée…

Le point sur les travaux européens relatifs aux porcs mâles non castrés

Des options sont prises par certains pays ou entreprises vers une production de mâles entiers sous cahier des charges ou le maintien de la castration avec mise en place d’autres…

L’outil tomographe au service de la filière porcine

Le tomographe est non invasif et non destructif. Ils donnent des informations quantitatives sur la densité et spatiales. Ses applications du tomographe touchent tous les secteurs de la filière porcine : -…

Essais interlaboratoires : composition chimique de produits à base de viandes - rapport IC_2014_1

L’alimentation de précision, outil de demain pour diminuer le coût alimentaire

L’alimentation individuelle des porcs en engraissement permettrait de réduire le gaspillage d’aliment, en répondant plus précisément aux besoins de chaque porc. Un tel dispositif vient d’être installé à la station expérimentale de…

Contrôle de la qualité du nettoyage des salles d'élevage

Fiche sanitaire n° 8 La méthode décrite ci-dessous permet d'optimiser les protocoles de nettoyage-désinfection, et de valoriser un travail souvent fastidieux et difficile.

L’élevage vu par de jeunes adultes en France : Le bien-être animal, première préoccupation

1 083 élèves de terminale ont été interrogés sur leurs connaissances, perceptions et attentes envers l’éle­vage. L’impact de l’élevage sur le milieu naturel est jugé négatif et les conditions de…

Controverses sur l'élevage bovin en France

L’élevage français a connu au cours du temps des évolutions importantes. Ses impacts sur l’environnement naturel et humain, et la sensibilité croissante de la population aux conditions de vie des…