Documentations

Caractéristiques et formation du prix des pièces de porc en France

Depuis toujours, les prix des pièces comme celui du porc fluctuent plus ou moins régulièrement et avec une amplitude variable. Pour les opérateurs de l’aval, la maîtrise des prix de…

Compétitivité de l’aval de la filière porcine

Depuis le début des années 2000, la dynamique de l’industrie porcine laisse apparaître des diff érences entre les concurrents européens. L’Allemagne et l’Espagne affichent de fortes croissances, des exportations de…

Le commerce mondial du porc et des produits du porc

En viande porcine, la France ne présente qu’un léger excédent de 5% de production par rapport à la consommation. Mais les importations correspondent à 25% de la production et les…

Commerce de porcs vivants en plein essor

Le commerce européen de porcs vivants s’est amplifié au cours des dernières années. Les animaux traversent les frontières, mais souvent, les distances se limitent à moins de 250 km, vers…

Parmi les premiers importateurs de porc, la Chine s’impose

En 2011, le commerce de produits du porc a progressé en volume de 12%, par rapport à 2010, atteignant 7,5 Mt. En valeur, la progression est de 21% dépassant les…

Comparison of two methods of water supply for fattening pigs with liquid feeding

Two experiments were carried out to determine if water given by liquid feeding system was enough to ensure water requirements of growing‐finishing pigs. Two batches, each with 144 pigs, were…

Visit order in an automated feed distributor in groups of pregnant sows : impact of access hour and social rank

The objectives of this study were to verify the impact of a modification to the access hour 1) on visit order to the Automated Concentrate Dispenser (ACD) and 2) on…

Ordre de passage dans un distributeur d’alimentation automatisé dans les groupes de truies gestantes: impact de l’heure d’accès au dispositif et du rang hiérarchique

Dans les groupes de porcs en croissance ou de truies gestantes, de nombreux travaux soulignent l’impact de la hiérarchie sociale sur la prise alimentaire (Brouns et Edwards, 1992 ; Place…

What is the impact of sow longevity on technical and economic performance in pig farms?

The aim of this study is to describe the variability of sow longevity in French pig farms and to investigate its possible impact on technical and economic outcomes. The analysis…

Tool design for assessment and management of welfare in animal husbandry: what action for what purpose?

Regulation has been the main driving force leading to the inclusion of animal welfare in pig farming practices during the phases of rearing, transport and slaughter in Europe. However, as…

Back to growth for Dutch pig production: how to understand it?

In the Netherlands, pig production increased very rapidly from the 60s to the 80s and then stabilized for ten years under the first environmental actions. The sharp decline triggered by…

Characteristics of the pork industry chain in Germany : prices, organization and relationships between players

Between the moment when the pigs leave the farm and the retailing of pork products, French and German sectors show different price levels. Retail prices seem particularly lower in Germany.…