Situer la compétitivité internationale de la filière porcine française
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Programme de la formation
Dynamique de la production et des échanges
Panorama des grands pays producteurs
Bilan d’approvisionnement et échanges
Facteurs de développement réglementaires, politiques, sociétaux
Compétitivité de la production
Caractéristiques structurelles et dynamique des exploitations porcines par pays
Performances techniques et résultats économiques
Compétitivité de l’abattage-découpe
Structure des entreprises : concentration, évolution, relations dans la filière
Coût du travail
Indicateur synthétique de compétitivité
Les autres experts
Quelques mots clés
Marché