Situer la compétitivité internationale de la filière porcine française

Dynamique de la production et des échanges

• Panorama des grands pays producteurs


• Bilan d’approvisionnement et échanges


• Facteurs de développement réglementaires, politiques, sociétaux

Compétitivité de la production

• Caractéristiques structurelles et dynamique des exploitations porcines par pays


• Performances techniques et résultats économiques

Compétitivité de l’abattage-découpe

• Structure des entreprises : concentration, évolution, relations dans la filière


• Coût du travail

Indicateur synthétique de compétitivité