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Négociation d’un nouvel accord de commercialisation des porcs au Québec

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24/05/2023 11:03 | Place des marchés Il y a 6 mois et 6 jours

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Jason Hafso C2keinmohie Unsplash

Le 15 avril dernier, les acteurs de la filière porcine québécoise sont parvenus à s’entendre pour renouveler la Convention de mise en marché des porcs du Québec. Les négociations avaient débuté au mois de janvier.

Elle a notamment abouti à la mise en place d’une nouvelle formule de fixation du prix du porc. Le prix de base payé aux éleveurs sera désormais constitué à 85 % de la valeur de la carcasse reconstituée du porc américain (le « cutout »). Cette part augmentera graduellement jusqu’à atteindre 88 % en avril 2025. A cette base de paiement sera ajouté un bonus basé selon les profits de l’entreprise Olymel pour sa branche Porcs frais Est. Olymel représente 80 % des abattages de porcs du Québec. Les autres acheteurs seront aussi tenus de payer ce bonus. La mise en place de cette formule intègre

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Auteur

Elisa Husson

Ingénieure d’études - Experte en charge de l’analyse des marchés du porc et du commerce international

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