Négociation d’un nouvel accord de commercialisation des porcs au Québec

Le 15 avril dernier, les acteurs de la filière porcine québécoise sont parvenus à s’entendre pour renouveler la Convention de mise en marché des porcs du Québec. Les négociations avaient débuté au mois de janvier.

Elle a notamment abouti à la mise en place d’une nouvelle formule de fixation du prix du porc. Le prix de base payé aux éleveurs sera désormais constitué à 85 % de la valeur de la carcasse reconstituée du porc américain (le « cutout »). Cette part augmentera graduellement jusqu’à atteindre 88 % en avril 2025. A cette base de paiement sera ajouté un bonus basé selon les profits de l’entreprise Olymel pour sa branche Porcs frais Est. Olymel représente 80 % des abattages de porcs du Québec. Les autres acheteurs seront aussi tenus de payer ce bonus. La mise en place de cette formule intègre ainsi une notion de partage des profits