Face aux crises porcines, quels outils de gestion des risques pour l'avenir ?

A l’avenir, les instruments de gestion des risques et des crises nécessiteront toujours un rôle majeur des Pouvoirs publics. Les outils de stabilisation des marchés doivent être conservés pour leur effet préventif dans l’apparition des crises. En complément, la gestion privée des risques va prendre de l’ampleur au travers de l’organisation des filières et des dispositifs proposés par les groupements.