Incidence du type d'anesthésie sur la qualité de la viande
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Auteurs :
Kérisit R, Chevillon P, Boulard J, Griot B
Fiche technique
Titre :
Incidence du type d'anesthésie sur la qualité de la viande
Date sortie / parution :
2000
Référence :
Techni Porc (Fra), 2000, Vol. 23, n° 2, mars-avril, p. 9-14
Auteur
Chef de projet - Spécialiste de la thématique du transport et de l'abattage-découpe