Flux à l'aval de la filière : une diversité commerciale intéressante
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Auteur :
Pôle économie
Entre l'abattage des animaux et la mise à la disposition des produits finis au consommateur final, la viande de porc transite par différents opérateurs industriels et commerciaux. Certaines voies d'acheminement s'identifient facilement, d'autres de moindre importance méritent d'être appréciées car elles représentent une diversité commerciale intéressante à exploiter.
Fiche technique
Titre :
Flux à l'aval de la filière : une diversité commerciale intéressante
Date sortie / parution :
2008
Référence :
Baromètre Porc (FRA), 2008, n° 382, décembre, p. 8