Situation économique des élevages de porcs en Allemagne - La crise est-elle la même pour tous ?
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Auteur :
Roguet C
La restructuration des élevages va se poursuivre : disparition des moins performants, agrandissement des meilleurs par construction, rachat ou location, -2,8% de truies (-4% à l’est) et +1% de porcs l’engrais (-0,2% à l’est) entre mai 2014 et mai 2015. Au-delà de cette crise, des enjeux économiques et sociétaux…
Nouvelles contraintes : Nitrates, laveur d’air, permis de construire…- surcoûts, blocage
Essoufflement, perte de sens - nouvelles orientations pour redonner du sens et des perspectives
Demande sociale, répercutée par les distributeurs : plus de bien-être animal, d’origine régionale, de traçabilité et de durabilité des produits (Exemple : Initiative Tierwohl)
…amènent la filière porcine allemande à repenser sa stratégie
-> Evolution du modèle d’élevage : modèle naisseur-engraisseur plus adapté pour répondre aux nouvelles demandes. Les conditions d’élevage, logement et pratiques, évoluent. La vitesse et l’ampleur de ces évolutions sont encore difficiles à évaluer.
-> Evolution des relations dans la filière : filière plus intégrée avec liens d’intensité variable (Ex : Tönnies créé une société de négoce de bétail)
Fiche technique
Titre :
Situation économique des élevages de porcs en Allemagne - La crise est-elle la même pour tous ?
Date sortie / parution :
2015
Référence :
Space 2015, Rennes (Matinales de l'Ifip)
Auteur
Chef de projet, PhD - Experte sur les problématiques d'acceptabilité sociétale et sur l'économie des exploitations d'élevage