Vision versus reflectance technology to estimate pork cuts composition

Auteurs : Daumas G, Monziols M

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Fiche technique

Titre :
Vision versus reflectance technology to estimate pork cuts composition
Date sortie / parution :
2017
Référence : 
63e International Congress of Meat Science and Technology, Cork, Irlande, 13-18 août 2017, poster

Auteurs

Gérard DAUMAS

Ingénieur d’étude - Expert français de la classification et du tri des pièces de découpe porcine

Mathieu MONZIOLS

Ingénieur d’étude

Quelques mots clés

Classification+ Tomographe+ Muscle+ Carcasse+ Abattoir+

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Publié en 2017

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