Redlosses: reducing food losses by microbial spoilage prediction
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Auteurs :
Zagorec M, Feurer C, Frémaux B, Jeuge S, Chaillou S, Champomier-Vergès MC, Poirier S, Coroller L, Desriac N, Desmonts MH, Hamon E, Werner D, Magdelaine P, Loux V, Rué O, Cauchie E, Daube G
Fiche technique
Titre :
Redlosses: reducing food losses by microbial spoilage prediction
Date sortie / parution :
2018
Référence :
EFFOST, 6-8 novembre 2018, Nantes
Auteurs
Chargée de projets en microbiologie et experte pour la surveillance épidémiologique des contaminants dans la filière porcine - Partenaire du RMT ACTIA Florepro
Ingénieur d’étude, PhD - Expert en microbiologie alimentaire et environnementale
Ingénieure - Responsable de l'atelier de technologie des produits du CIRI