Dossier : castration
En élevage, à l’abattoir et dans les magasins, la production et la commercialisation de porcs mâles entiers devront être parfaitement maîtrisées pour éviter une perte de valeur et un rejet des consommateurs.
Trois clés pour réussir la production de mâles entiers
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Auteurs :
Chevillon P, Poilvet D
Fiche technique
Titre :
Trois clés pour réussir la production de mâles entiers
Date sortie / parution :
2020
Référence :
Réussir Porc/Tech Porc (FRA), 2020, n° 284, décembre, p. 16-17
Auteur
Chef de projet - Spécialiste de la thématique du transport et de l'abattage-découpe