Effet d’une supplémentation de l’aliment en antioxydants et en bétaïne sur les performances de lactation de la truie exposée à des conditions de chaleur estivale modérée

La truie allaitante produit beaucoup de chaleur, en relation avec l’utilisation métabolique de l’aliment qu’elle ingère en quantité pour soutenir sa production de lait (Noblet et Etienne, 1987). Cela explique que sa température critique supérieure soit très basse et que la truie soit particulièrement sensible aux températures élevées (Quiniou et al., 2000). Parmi les mécanismes d’adaptation impliqués dans la thermorégulation, la chute d’ingestion permet de réduire l’extra-chaleur métabolique tandis que la vasodilatation accrue des tissus périphériques permet d’accroître les pertes de chaleur par voie sensible au niveau cutané. Ce faisant, la moindre ingestion d’antioxydants d’origine alimentaire combinée à une moindre oxygénation des organes digestifs aggrave le stress oxydant et augmente le risque d’altération des tissus digestifs, notamment au niveau des jonctions serrées de la muqueuse intestinale qui préviennent le risque d’entrée de pathogènes dans l’organisme (Cottrell et al., 2015). La littérature sur l’apport d’antioxydants (pour renforcer les défenses antioxydantes) et de bétaïne (pour réduire la production de chaleur) indique qu’isolément ils ne donnent pas nécessairement de résultat intéressant, ou du moins pas avec un apport au niveau autorisé (ex. sélénium) (Chauhan et al., 2021). Ainsi, dans les bassins de production situés en zones géographiques chaudes, le complément oligo-vitamines (COV) est enrichi en plusieurs ingrédients. L’objectif de l’essai est de comparer les performances des truies allaitantes quand le COV incorporé dans l’aliment correspond aux recommandations habituelles ou quand il apporte également des composants permettant d’atténuer les effets du stress oxydant en situation de chaleur.