Documentations

Effect of restricted feeding or amino acid deficiency on the muscle content of pig carcases and cuts

Communication au congrès EAAP 2021.

Search for new sites for predicting the composition of pork cuts

Communication au congrès ICoMST 2021.

Muscle content of pork carcasses and cuts as influenced by restricted feeding or amino acid deficiency

Communication au congrès ICoMST 2021.

Réduction des émissions de gaz à effet de serre issues des déjections porcines : scénarios prospectifs de 2020 à 2050

Poster présenté aux 54es JRP. Face à la nécessité de réduction des émissions de Gaz à Effet de Serre (GES), l’Union Européenne et la France se sont fixées un objectif…

Potentiel méthanogène des effluents porcins

Poster présenté aux 54es JRP. La méthanisation constitue un levier d’action pour réduire les émissions de GES des effluents d’élevage (MTES, 2019). Toutefois, le dimensionnement des installations nécessite de bien…

Quantifier et segmenter les flux de matières premières utilisées en France par l’alimentation animale

Les enjeux multiples autour de l’alimentation des animaux d’élevage mettent en lumière un besoin de repères partagés autour de la question « qui consomme quoi ? ». Le Groupement d’Intérêt…

Projet GUFA : Groupe Unité Fonctionnelle Alimentaire

Visuels d'intervention présentant le groupe de travail et les objectifs du GUFA : 1. Créer un groupe de réflexion sur les options possibles de l’UF pour l’expression de l’impact environnemental…

Qualité de l'air : le nouveau défi de l'élevage porcin

Visuels d'intervention au CIGR, 2021 - Colloque "Innovation pour relever les défis en productions animales", Québec, 12-13 mai 2021

Comparaison de trois génétiques Duroc avec une génétique Piétrain NN qualitative française : effet sur les performances en élevage, sur sol ajouré ou sur paille et la qualité de la viande

Antibiotic free labels in the French pig industry: To reduce antibiotic use, to raise awareness and to remunerate

Practice abstract. Synthèse de résultats dans le cadre du projet européen ROADMAP : les étiquetages de produits sans antibiotiques dans la filière porcine française.

Débats et mobilisations autour de l’élevage : une transformation des normes sociales

Une controverse autour de l’élevage oppose le secteur agricole aux associations de protection de l’environnement et des animaux, et tend à transformer les normes sociales régissant les rapports aux animaux…

Des alternatives à la spécialisation des élevages porcins sont-elles encore possibles en zones de montagne ?

Malgré la faible densité de porcs dans le Massif central, la filière porcine y joue un rôle essentiel pour le maintien d’outils d’abattage et de transformation, et son identité culturelle.…