Documentations

Improving the robustness of early prediction of pork ultimate pH using Raman spectroscopy on the slaughter line

Les Cahiers de l'IFIP, 9(1), 47-56. The first set of trials to performance-test a Raman device purpose-designed for early on-line prediction of pork-meat quality (ultimate pH and drip loss) was…

Amélioration de la robustesse de la prédiction précoce du pH ultime de la viande de porc par spectroscopie RAMAN sur chaîne d'abattage

Les Cahiers de l'IFIP, 9(1), 47-56 - La revue R&D de la filière porcine française. Des premiers essais de test de performance d’un spectroscope Raman dédié à la prédiction précoce…

Prix du porc : corrections en janvier 2025 (situation au 14 février 2025) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure en charge d'études économiques à l'IFIP présente en video Ecoporc de 3 minutes la conjoncture des marchés du porc (situation au 14 février 2025) Vidéo disponible sur…

Matières premières & aliment porc : prix mondiaux sous influence du continent américain (situation au 31 janvier 2025) - vidéo IFIP

Léa Dulon, ingénieure en charge d'études économiques à l'IFIP vous présente en vidéo ECOPORC de 4 minutes la conjoncture des marchés des matières premières pour l'alimentation des porcs (situation au…

Baisse des cours du porc en Europe - enregistrement audio IFIP

Ne manquez pas notre nouveau Porcast où Élisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'Ifip - Institut du porc, analyse en détail les dernières évolutions des cours du porc.

Estimation des besoins en acides aminés des porcs en croissance selon le sexe et le croisement terminal sur la base de mesures périodiques du poids et de la consommation d’aliment

La couverture des besoins en acides aminés permet aux porcs de maximiser leur dépôt de muscle dans des conditions d'élevage données. Dans un contexte d'élevage durable, la stratégie alimentaire appliquée…

Analyse phénotypique de caractères associés à la croissance musculaire et à l’efficacité alimentaire dans différentes lignées porcines françaises en sélection

Un enjeu majeur en production porcine est de combiner production de viande et impact environnemental d’un kilogramme de protéines produit. Actuellement, ces objectifs sont approchés par une sélection sur la…

Caractérisation d'indicateurs phénotypiques innovants de la robustesse et la santé des animaux en élevage de production à des fins de sélection

Les filières animales ont réduit l’usage d’antibiotiques, mais la filière porcine atteint un seuil difficile à dépasser. Une solution repose sur l’amélioration génétique de la santé animale. Le projet SHARP…

Gisement d’effluents porcins dans le Massif central

• Filière porcine française en 2015 -> production de 18 millions de tonnes de lisier et 640 000 tonnes de fumier (Levasseur et al., 2019). • Sur la base du…

Gestion technique, économique et environnementale des effluents dans les élevages porcins, bovins et avicoles

• La maîtrise des impacts environnementaux est généralement considérée comme un coût improductif. • La comparaison des coûts de production entre éleveurs est un moyen de compréhension, d’appropriation et de…

Etat des lieux des impacts environnementaux des aliments porcins

Six impacts environnementaux sont pris en compte dans cette étude et évalués pour des aliments porcs dans différents contextes de prix, d’approvisionnement en matières premières et de conduite alimentaire. ENR…

Data des marchés : un outil de datavisualisation des données économiques au service des acteurs de la filière porcine

Le suivi et l’analyse des données technico-économiques représentent un enjeu stratégique majeur pour les acteurs de la filière porcine. Néanmoins, la diversité et la complexité de ces données peuvent rendre…