Documentations

Les cours des matières premières : le point à la fin juin 2025 - enregistrement audio IFIP

Les prix des céréales poursuivent leur chute... Pourquoi ça baisse encore ? ➡️ Léa Dulon, ingénieure d'études économiques à l’Ifip, vous explique tout dans le dernier épisode du porcast Enregistrement…

Baisse saisonnière de l'offre et hausse du cours du porc - enregistrement audio IFIP

+3,5 % aux Pays-Bas, +3,2 % en Allemagne, +2,9 % au Danemark : les prix du porc montent en Europe. En France, les hausses au cadran se poursuivent. L’écart avec…

PORC : baisse saisonnière de l'offre et prix en hausse en juin (situation au 1er juillet 2025) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure d'études au Pôle Economie de l'IFIP, présente un point de conjoncture du marché du porc (situation au 1er Juillet 2025) en vidéo EcoPorc de 4 minutes, qui…

Cours du porc : poursuite de la remontée en Europe (situation au 16 juin 2025) - vidéo IFIP

Elisa Husson, économiste IFIP, présente en vidéo Ecoporc de 5 minutes l'évolution des marchés du porc dans l'UE : - évolution hebdomadaire des abattages et des poids de carcasses, comparaison…

Exemple d'utilisation de l'outil MAELE : scénarios porcins 2050 - vidéo RMT Maele

Retrouvez les rediffusions des journées MAELE dans une série de 12 épisodes. Dans ce dixième épisode, un exemple de l'utilisation de l'outil construit dans le cadre du RMT MAELE est…

Benefits of an ultrafast-freeze food preservation technology for processed meat products

Les Cahiers de l'IFIP, 10(1), 1-17. The aim of this study was to compare the effects of two food-freeze technologies on the quality of four processed pork products: whole cooked…

Intérêt d’une technologie de surgélation ultra-rapide pour la conservation de produits carnés transformés

Les Cahiers de l'IFIP, 10(1), 1-17 - La revue R&D de la filière porcine française. Cette étude a pour objectif de comparer les effets de deux technologies de surgélation sur…

Le porc transforme des coproduits non consommables par l'homme, en protéines de haute qualité - vidéo IFIP

Intervention de 5 minutes de Didier Gaudré ingénieur nutrition animale enregistrée pour la journée d'information de la filière porcine organisée par l'IFIP le mardi 4 décembre 2024 Vidéo disponible sur…

La conjoncture porcine - mai 2025 - enregistrement audio IFIP

L'analyse de la conjoncture porcin réalisée par Élisa Husson, ingénieure économique à l'Ifip Institut du porc. Voici les points clés à retenir : En France (zone Uniporc) : → +0,9…

Cours du porc : poursuite de la remontée en Europe (situation au 16 juin 2025) - vidéo IFIP

Elisa Husson, économiste IFIP, présente en vidéo Ecoporc de 5 minutes l'évolution des marchés du porc dans l'UE : - évolution hebdomadaire des abattages et des poids de carcasses, comparaison…

Marché mondial du Porc : exportations 2025 - vidéo IFIP

Elisa Husson propose en video Ecoporc de 3 minutes un point sur les exportations de porc en 2025 : - carte des flux du commerce mondial du porc - volumes…

Genetic and epigenetic selection signatures from pool sequencing experiment

It is known that natural or artificial selection drives genome evolution. However, little is known about the effect of selection on epigenetic marks through time. It appears crucial to be…