Documentations

Un ordinateur intelligent pour estimer le persillé de la viande

Utiliser de la vision par une caméra numérique couleur associée à un « ordinateur intelligent » et un logiciel d’apprentissage (technologie de la Machine Learning ou intelligence artificielle) permet de…

La main-d’oeuvre, clé de résilience des abattoirs US

En étudiant les facteurs de résilience des abattoirs de porcs aux États-Unis pendant la pandémie de la Covid-19, quatre économistes ont mis en évidence que la main-d’oeuvre est déterminante.

Comment éradiquer le SDRP à l’échelle d’un territoire

István Szabó, membre du Comité Hongrois d’éradication du Syndrome dysgénésique et respiratoire du porc (SDRP), a présenté à l’ESPHM 2022 (1) comment la Hongrie a réussi à éradiquer cette maladie.…

Comparaisons internationales des coûts de revient et résultats des élevages de porcs

Dans l’UE comme sur le marché mondial, les éleveurs et régions de production de porcs sont en concurrence. Ils sont soumis à des facteurs communs (marchés du porc et des…

Suivi des évolutions réglementaires et impact de la loi EGAlim

L’IFIP, avec ABCIS et le CTIFL a répondu à la commande du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, pour évaluer les premiers effets de la loi EGAlim1, en…

Réseau «Bâtiment au coeur des enjeux» (RMT BATICE)

Les bâtiments d’élevage structurent les activités des exploitations agricoles. Ils sont construits pour plusieurs années (20 à 40 ans), ce qui constitue un engagement ayant un impact sur le plan…

Appui aux éleveurs fabriquant leur aliment à la ferme

L’IFIP participe à l’appui technique auprès des 7 associations régionales AIRFAF (suite à une réorganisation, pour plus de cohérence avec les régions administratives) et de leur fédération nationale. L’objectif de…

Consommation et distribution de porc en France

L’IFIP réalise, depuis plusieurs années, un suivi de la consommation de porc frais et de charcuterie en France. L’analyse est effectuée à partir des données d’achat des ménages du panel…

Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc

Pour accompagner les transformateurs à la ferme, il n’existait pas d’outil adapté parmi les Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH) disponibles, ou trop anciens. Or il existait un réel besoin…

Réseaux de Références sur les élevages d’Outre-Mer

Les départements et collectivités françaises d’Outre-mer dépendent fortement des approvisionnements extérieurs pour l’alimentation de leur population. L’élevage et les filières animales locales participent au développement de l’autonomie alimentaire de ces…

Appui technique au développement du porc sur paille à la Réunion.

La majeure partie de la production porcine de l’île de la Réunion est structurée autour d’un groupement : la Coopérative des Producteurs de Porcs de la Réunion. Sur l’île, il…

Etat des lieux des élevages de porcs en circuits courts

Depuis quelques années, les circuits d’alimentation locale se sont développés en France sous l’effet d’une demande croissante des consommateurs et de la restauration collective et commerciale. Dans ce contexte, le…