Éric GAULT

Notification

Formateur aux techniques d'élevage et d'abattage de porcs, porcs, bientraitance animale

Eric GAULT, technicien depuis 2005 et formateur aux techniques d’élevage et d’abattage de porcs. Il anime les formations règlementaires sur la protection animale au moment de leur mise à mort à l’abattoir et lors du transport des porcs.

Quelques mots clés

Abattoir Bien-être Conduite Transport

Articles associés

1 / 1 résultat

Découvrez en vidéo la station d’expérimentation nationale porcine de l’IFIP à Romillé (35) labellisée Digiferme

En 2018, la station expérimentale de l’Ifip à Romillé a…

Ajouter à ma liste

Formations proposées

1 résultat

Voir tous les résultats

Sur Mesure

IFIP Romillé (35) ou autre élevage à définir

Manipuler les porcs et intervenir en sécurité – 2023

Bien-être animal

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 7 heures

Prix: 600 €

Consulter la fiche

Documentations associées

61 résultats

Voir tous les résultats

Hydrating pigs before loading : impact on carcass performance, meat quality and processability

The primary objective of this study was to quantify the water consumption levels of pigs watered in the loading station according to two parameters: time at the trough and two…

Publié en 2009

Ajouter à ma liste

Impact of chilling rate and halothane genotype on the frequency of pse-like zones and the processing yields of hams

Publié en 2012

Ajouter à ma liste

Carcass chilling and pork quality : effects on drip loss, texture measurements and « PSE-like zones » hams frequency

Publié en 2010

Ajouter à ma liste

Viande de porc : maîtrise du niveau de contamination des carcasses en fin de chaîne : intérêt de l'acide lactique

Depuis 1994 grâce à la mise en place de la méthode HACCP, des bonnes pratiques d'hygiène et des contrôles microbiologiques par les industriels de l'abattage découpe ont conduit à une…

Publié en 2007

Ajouter à ma liste