Éric GAULT

Formateur aux techniques d'élevage et d'abattage de porcs, porcs, bientraitance animale

Eric GAULT, technicien depuis 2005 et formateur aux techniques d’élevage et d’abattage de porcs. Il anime les formations règlementaires sur la protection animale au moment de leur mise à mort à l’abattoir et lors du transport des porcs.

Quelques mots clés

AbattoirS'abonner à l'expert Bien-êtreS'abonner à l'expert ConduiteS'abonner à l'expert TransportS'abonner à l'expert

Articles associés

3 / 3 résultats

29 Jan 2026

Santé animale Sécurité des aliments

05/11/2025 Nettoyage-désinfection des camions de transport de porcs (webinaire)

Présentation des résultats du projet SaniTRANSP Vers la maîtrise des…

Ajouter à ma liste

10 Avr 2025

Bien-être animal Viande

13/03/2025 Amélioration du bien-être des porcs à l’abattage

📣 Réunion de restitution d'information : Jeudi 10 avril de…

Ajouter à ma liste

25/10/2018 Découvrez en vidéo la station d’expérimentation nationale porcine de l’IFIP à Romillé (35) labellisée Digiferme

En 2018, la station expérimentale de l’Ifip à Romillé a…

Ajouter à ma liste

Formations proposées

2 résultats

Voir toutes les formations

En distanciel

Fonctionnement de l’étourdissement par electronarcose : Principes, Rappels et signes d’inconscience – 2026 (sur mesure)

Bien-être animal Relation Homme-Animal Viandes et charcuteries

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Prix: Sur demande

Consulter la fiche

A définir

Manipuler les porcs et intervenir en sécurité – 2026 (sur mesure)

Bien-être animal Élevage Relation Homme-Animal

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Consulter la fiche

Documentations associées

63 résultats

Voir tous les résultats

Validation trials for the prediction of water holding capacity of pork meat by vision and VisNIR spectroscopy

Viandes et charcuteries

There is some recent interest in the French pork meat sector to test new parameters for carcass grading in slaughterhouses, and water holding capacity is at the top of the…

Publié en 2024

Ajouter à ma liste

La protection animale en abattoir revue tous les cinq ans

Une formation est obligatoire pour tout le personnel qui travaille dans les abattoirs avec des animaux vivants. Cette obligation est réelle depuis le 1er Janvier 2013, selon le Règlement 1099/2009.…

Publié en 2017

Ajouter à ma liste

Carcass chilling and pork quality : effects on drip loss, texture measurements and « PSE-like zones » hams frequency

Viandes et charcuteries

The eff ect of chilling rate on the early post mortem pH is well known today, but its infl uence on ultimate pH and on the frequency of “PSElike zones”…

Publié en 2010

Ajouter à ma liste

Cooking and endpoint temperature effects on the nutritional values of pork loin

Nutritional values of fresh pork retail cuts have been recently updated in a national program. Experimental design of a part of the program was set up to estimate the domestic…

Publié en 2010

Ajouter à ma liste