Virus

Les toxi-infections alimentaires collectives en France entre 2006 et 2008

Dans le contexte actuel où la sécurité des aliments est très présente, il paraît intéressant de reprendre dans cette synthèse les grandes lignes d’un article paru dans le Bulletin Epidémiologique…

Les mains et les vêtements contribuent à transmettre la grippe

La transmission du virus de la grippe (IAV) par les mains et les vêtements peut contribuer à sa propagation chez les porcs.

Les filières animales françaises face à la pandémie de Covid-19

Cet article propose une analyse de la situation économique de plusieurs filières animales (lait de vache, viande bovine, viande porcine, viande de volailles et secteur équin) en France, deux années…

Veille internationale : faits marquants 2020

La situation exceptionnelle du marché du porc en 2020 a déplacé les objectifs de la veille internationale comparée à celle des dernières années. Les conséquences des ravages sanitaires entourant la…

Les échanges vont s'intensifier en 2021

En 2021, la concurrence sur le marché de l’export se renforcera.

Les Français ont consommé plus de porc en 2020

Le confinement et la tension budgétaire chez les ménages les plus fragiles ont favorisé l’engouement pour les produits du porc en 2020. Le e-commerce a attiré de nouveaux consommateurs, accélérant…

Le Covid-19 profite aux supermarchés et au e-commerce

Le confinement de la France en réponse à l'épidémie de coronavirus a profondément modifié les habitudes de consommation et d'achat de denrées alimentaires des Français, perturbation à laquelle s'ajoute un…

Le coronavirus pèse sur les marchés des matières premières

Après une période de stabilité au dernier trimestre 2019,

Describing variability in pig genes involved in coronavirus infections for a One Health perspective in conservation of animal genetic resources

Coronaviruses silently circulate in human and animal populations, causing mild to severe diseases. Therefore, livestock are important components of a “One Health” perspective aimed to control these viral infections. However,…

Le virus de la FPA peut survivre longtemps

Une méta-analyse réalisée en partie par l’Ifip montre que la durée de survie du virus de la fièvre porcine africaine (FPA) est très variable selon le support et la température…

Validation d'indicateurs de mesure du bioflim dans les circuits d'eau en élevage porcin et comparaison de différents protocoles de décapage

L’entretien régulier des canalisations d’eau d’abreuvement est une étape clé pour limiter le développement de biofilm, préserver la qualité bactériologique de l’eau, la santé des animaux et l’état d’encrassement des…

Fabrication de saucisses à base de foies de porc pascalisés et impact des hautes pressions sur l'inactivation du VHE

Le virus de l’hépatite E (VHE) est responsable chez l’homme, d’hépatites aiguës à transmission entérique dans les régions où il est endémique et de cas sporadiques en régions non endémiques…

A field recombinant strain derived from two type 1 porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV-1) modified live vaccines shows increased viremia and transmission in SPF pigs

In Europe, modified live vaccines (MLV) are commonly used to control porcine reproductive and respiratory syndrome virus (PRRSV) infection. However, they have been associated with safety issues such as reversion…

La prévention DEP en trois points

Gastro-entérite virale aiguë due à un Coronavirus très pathogène et très contagieux, la DEP menace l'Europe. Transmission, moyens de lutte et efficacité des désinfectants : l'Ifip fait le point.

Veille économique internationale de la filière porcine : faits marquants

Les années exceptionnelles se succèdent sans interruption pour la filière porcine. Le marché a été confronté au niveau mondial à des problèmes liés aux évolutions de production, difficultés sanitaires (peste…

La logistique : facteur essentiel pour le commerce international de la viande. Etat des lieux, évolutions et enjeux

La logistique : un maillon essentiel pour le commerce international de la viande. Etat des lieux, évolutions et enjeux Poster. Le commerce international du porc est analysé avec attention depuis…

Impact de la crise Covid-19 sur la consommation et la distribution des produits du porc en France

Au cours de la crise sanitaire de la Covid-19, la consommation alimentaire, en particulier celle des produits du porc, a connu de fortes perturbations dans un temps court. Le suivi…

Evaluation of Porcine Epidemic Diarrhea virus (PEDV) seroprevalence in France in 2018

Impact of PCV2 co-infection on replication level of a field vaccine-like PRRSV-1 strain

Interaction of swine influenza A virus infection with PRRS MLV vaccination in piglets

Covid-19 : les porcs non réceptifs

Trois études, publiées en avril 2020, concluent sur la non-réceptivité des porcs au coronavirus responsable de la Covid-19 chez l’homme.

Charcuterie et élaborés de viande de porc en hausse

En 2021, la consommation de charcuterie de porc a dépassé son niveau d’avant Covid. En revanche en viande de porc frais, seuls les élaborés se développent, portés par les attentes…

La Fièvre Porcine Africaine rebat les cartes de la production porcine mondiale

Depuis l’apparition de la fièvre porcine africaine (FPA) en Asie et, dans une moindre mesure, de la pandémie Covid-19, les perspectives de croissance de la production sont totalement bouleversées. En…

La contamination biologique

Les différents types d'éléments biologiques (bactérie, toxine, virus, moisissure) responsables d'une contamination biologique sont définis, ainsi que l'origine de la contamination (environnement, produit, personnel). Les conséquences pour le produit et…

Résultats économiques des élevages de porcs en France

Maintenir et développer la production nationale de porcs et dans les différents territoires dépend dans une large mesure de la rentabilité des élevages. Pour chacun d’entre eux, la viabilité économique…

Les virus dans les denrées alimentaires : un nouveau défi pour les laboratoires

Evaluation du risque viral associé à la consommation de produits à base de porc

Jusqu’ici mal appréhendés, quels que soient les pays, les risques liés aux virus transmissibles par voie orale ont une prévalence certainement significative dans les toxi-infections alimentaires non identifiées, prévalence confirmée…

Rôle de la voie aérienne dans la transmisssion des pathogènes porcins

Au congrès 2004 de l’AASV (American Association of Swine Veterinarians), Robert Desrosiers a réalisé une conférence très remarquée sur l’épidémiologie, le diagnostic et le contrôle des maladies porcines. Au cours…

Impact des procédés de cuisson sur le devenir du virus de l'hépatite E. Evaluation du pouvoir infectieux résiduel par bio-essai

Le virus de l’hépatite E (VHE) est responsable chez l’homme, d’hépatites aiguës à transmission entérique dans les régions où il est endémique et de cas sporadiques en régions non endémiques…

Surveillance des lésions pulmonaires à l’abattoir

L’intérêt des observations pulmonaires à l’abattoir, les méthodes de notation de la pneumonie, exemples et interprétations de notations de poumons. Les autres lésions de l’appareil respiratoire. Édition 2003 - Dépliant…

S.D.R.P - Savoir le reconnaître et le maîtriser

Informations pratiques pour techniciens et éleveurs. Historique de la maladie et caractéristiques du virus, mode de diffusion. Symptômes et pertes économiques. Voies de contaminations et mesures de prévention. Dépistage et…

PRRS post-vaccinal immune response to MLV in PRRS multivaccinaled sows

Christelle Fablet (Anses) et al., 11th European Symposium of Porcine Management (ESPHM), 22-24 mai 2019, Utrecht, Pays-Bas PRRS MLV vaccines are used to prevent reproductive disorders due to PRRSV in sows.…

Guide de Bonnes Pratiques de biosécurité pour le transport des porcs

Isabelle Corrégé, Bilan 2018, éditions IFIP, avril 2019, p. 104 Le transport des porcs vivants est à l’origine de risques importants de transmission de maladies entre pays, régions ou élevages. La…

Le point sur la transmission de virus à l'homme par consommation de viandes

Quels que soient les pays, les virus les plus impliqués dans les cas de toxiinfections alimentaires transmises par ingestion d’aliments contaminés sont l’hépatite A, les norovirus et les rotavirus. Le…

Survie du virus de la FPA sur différents supports et capacités de transmission d’une zone contaminée à une zone indemne

Cette note est régulièrement actualisée avec de nouvelles données. Le premier tableau ci-après regroupe la synthèse de survie du virus sur plusieurs substrats issue de plusieurs publications scientifiques dont le…

Des filières porcines qui s’internationalisent dans un contexte pourtant promoteur d’autonomie

La crise de la COVID-19 a mis en exergue la dépendance extérieure française et européenne dans certains secteurs stratégiques. La résilience agroalimentaire a toutefois été saluée durant la crise, facilitée…

Evaluation de la séroprévalence vis-à-vis du virus de la Diarrhée Epidémique Porcine (DEP) dans les élevages de sélection et de multiplication en France en 2018

Poster. La Diarrhée Epidémique Porcine (DEP) est classée en fonction de sa virulence en deux types de souches, les premières hautement virulentes, dites « non InDel », et les secondes…

Le Covid-19 affectera peu le commerce mondial du porc

Selon l’Ifip, le commerce mondial du porc pourrait être peu affecté à long terme par la crise du Covid-19. Même si, pour certains, la dépendance à l’égard des exportations ou…

Les crises sanitaires ont perturbé les échanges internationaux en 2020

En 2020, la Chine a importé des volumes records de viande de porc, mais de nombreux freins ont pesé sur le commerce international. Dans ce contexte, la concurrence a été…

Abattages de porcs dans l'UE

Le crises sanitaires Covid-19 et FPA ont un impact majeur sur les entreprises de viande, tant internes qu’externes. Ces deux crises ont introduit une autre dimension à la concurrence internationale…

Commerce de porcs vivants dans l'UE : amorce d'un déclin

Ces dernières années, le commerce de porcs vivants entre les pays de l’UE a été fortement influencé par la situation sanitaire dans les pays, les difficultés logistiques causées par la…

Industrie de l'aval des filières porcines de l'UE

En forte concurrence, l’industrie européenne de l’abattage de porc s’est dotée de grands abattoirs modernes, en quête d’efficacité et de réduction des coûts. De nombreux sites d’abattage, de plus en…

Maintien prévu des cours

Le prix du porc à la production restera stimulé par les importations chinoises dans un contexte de stabilité de l’off re européenne en 2020. Cependant, des incertitudes pèsent sur ces…

Le marché du porc en Europe (situation au 7 octobre 2020) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'IFIP - Institut du porc présente le marché du porc en Europe. Au programme : une déstabilisation des marchés avec l'arrivé de la #FPA…

Conjoncture porcine : la flambée des cours marque une pause (situation au 11 mai 2022) - vidéo IFIP

La cotation du porc stabilisée en France après la flambée de mars Cette semaine, Elisa Husson, Ingénieure d'études économiques à l'IFIP, tire le bilan du prix des porcs en avril…

Stabilisation des cours du porc en Europe mais la Covid ravive les incertitudes (situation au 9 décembre 2021) - vidéo IFIP

Elisa Husson, ingénieure d'études économiques à l'IFIP vous propose en video de 4 minutes un point de conjoncture actualisé sur le marché du porc dans l'UE, dans le cadre des…

Etats-Unis : des prix en hausse depuis la pandémie - vidéo IFIP

Nicolas Rouault, ingénieur d'études économiques du secteur des viandes et de la transformation à l'IFIP vous présente en vidéo Eco'Porc de 4 minutes un point sur les prix du porc…