Marché du porc : Stagnation des cours en Europe

La demande européenne s’équilibre avec l’offre en porcs conduisant à une stabilité des cours du porc. Sur les autres marchés, les prix remontent en Chine et aux USA.

Au nord de l’UE, les cours du porc sont restés constants durant tout le mois d’avril. L’offre s’équilibre avec la demande qui tarde à se redynamiser. Les exportations vers les marchés tiers contribuent à maintenir la stabilité des cours. En Espagne et en France, les prix ont eux aussi fini par se maintenir dès le début du mois. Les niveaux de prix du porc sont toujours élevés. En comparaison avec la moyenne mensuelle des cinq dernières années, les prix en avril 2024 sont supérieurs de 16,6 % à 19,6% selon les pays. Seul le prix danois affiche un niveau un peu moins soutenu que ses concurrents (+4,3 % en avril 2024/moyenne avril 2019-2023) en raison de la stratégie prise par la filière porcine danoise.

En France, le prix au Cadran s’est stabilisé et le marché clôture le mois avec une cotation à 2,03€/kg. Le prix perçu par les éleveurs français affiche ainsi une moyenne mensuelle de 2,19 €/kg. Les températures encore fraîches retardent la reprise de la saison des grillades. La demande s’équilibre ainsi avec l’offre en porcs.