Nouvel abattoir de l’Aisne à Gauchy en activité depuis mars

Dans l’Aisne, à Gauchy, un nouvel abattoir de porcs est entré en activité le 1^er mars 2023 et a été inauguré le 1^er septembre 2023. La construction de cet outil répond au besoin d’augmenter les capacités de production. L’ancien site d’abattage à Nouvion en Thiérache, du fait de sa vétusté, ne satisfaisait pas à la demande croissance de ses clients : grossistes, chevillards, bouchers et éleveurs pratiquant la vente à la ferme. Le nouvel abattoir fait également suite à des mises aux normes pour pouvoir s’agrandir, notamment au niveau de la station d’épuration.

Ce nouvel équipement neuf de 3 800 m² a nécessité 11,6 M€ d’investissements et a bénéficié d’une subvention régionale de 1,5 M€, mais aussi d’un prêt d’environ 1 M€ de 2 groupements de porcs locaux. Pour 255 jours travaillés par an, sa capacité de production est de 1 000 porcs/jour (150 porcs/heure), soit 23 000 t de viande/an (100 t de viande/jour) alors que les Hauts-de-France ont abattu 54 866 tec de porc en 2022. Près de 97 % des porcs abattus dans l’abattoir proviennent de la région. C’est donc le double de la capacité de l’ancien site qui a produit plus de 10 000 t de viande de porc en 2022. L’outil à Gauchy permettra aussi une meilleure valorisation du 5^e quartier, compte tenu des volumes traités qui doublent par rapport au site de Nouvion en Thiérarche. La structure est un abattoir de proximité comptant 33 salariés et géré par la SCOP « Abattoir de l’Aisne », créée il y a 10 ans par une vingtaine d’employés en réponse à la fermeture de l’abattoir PIG Aisne.

Sources : Abattoir de l’Aisne, Département de l’Aisne, Région Hauts-de-France, La Thiérache, L’Aisne nouvelle, Agreste