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Prix sortie usine et de détail en hausse sur fond de recul de l’investissement promotionnel
Articles de conjoncture
05/04/2023 16:56 | Place des marchés Il y a 1 an et 4 jours
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En ligne avec la montée du prix des pièces, les prix en viande de porc et charcuterie sortie usine augmentent. L’indice des prix à la consommation en produits du porc, après une stabilisation en fin d’année 2022, est à nouveau orienté à la hausse. Cependant, celle-ci est moindre par rapport à certains pays de la zone Euro.
Prix industriels : Les prix de vente sortie usine repartent à la hausse
En février, le prix sortie usine des côtes et côtelettes s’inscrit en forte hausse (+ 6,5 %) par rapport au mois précédent et augmente de 45,4 % sur un an, en ligne avec l’élévation des prix des pièces de découpe issues de la longe.
En revanche, en viandes salées séchées fumées,
Auteur
Ingénieure d'étude - Analyse de la consommation et de la distribution
