Réduction du cheptel au Canada

Au 1^er janvier 2023, le cheptel porcin canadien recule pour la 1^ère fois depuis quatre ans. Le nombre de porcs recensés s’élève à 13,93 millions (- 1,7 % par rapport à 2022), le plus bas niveau depuis 2017. Cette baisse est tout de même moins importante que celle du cheptel européen (- 4,6 % sur un an en décembre 2022) et français (- 2,5 %).A l’échelle nationale, le nombre de porcs reproducteurs baisse à 1,25 million (- 0,8 %) et celui des porcs d’engraissement de moins de 23 kg et de plus de 23 kg diminuent respectivement à 5,19 millions (‑ 2,4 %) et à 7,49 millions (- 1,3 %). Par conséquent, une nouvelle baisse de l’offre est attendue au cours du 1^er semestre 2023. Ce recul interviendrait après la contraction des abattages de 1,4 % et des exportations de porcs vivants au 2^nd semestre 2022/21.

Les provinces du Québec, Ontario et Manitoba détiennent la majorité du cheptel du pays, respectivement 31 %, 26 % et 24 %. Le cheptel porcin s’est réduit de manière plus importante en Ontario  (- 2,6 %) qu’au Manitoba (- 1,8 %) et au Québec (- 0,5 %). Cependant, ces tendances pourraient évoluer à l’avenir. En effet, sur un an, le nombre de porcs reproducteurs a augmenté de 2 % en Ontario – ce qui laisse entrevoir une remontée à venir de la production – alors qu’il a baissé de 3,1 % au Québec.

Répartition du cheptel canadien de porcs au 1er janvier 2023 (en millions de têtes)

Sources : Statistique Canada, CDPQ