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UE : Danish Crown réorganise sa production en Allemagne

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09/02/2023 11:54 | Place des marchés Il y a 4 mois et 22 jours

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Abattoir

Depuis le début de l’année 2022, la production de porcs en Allemagne a largement diminué et ne permet pas d’utiliser pleinement les capacités d’abattage-découpe des entreprises. De plus, la consommation de viande de porc suit la même tendance puisqu’elle décroît également. Danish Crown n’a pas été épargné par cette conjoncture. Le groupe avait déjà connu une baisse des abattages en Allemagne en 2021, avec 2,94 M de porcs abattus contre 3,1 M en 2020. En 2022, le recul devrait être d’autant plus fort.
Par conséquent, le groupe danois a pris la décision de fermer son atelier de désossage en fonctionnement depuis 20 ans à l’est de Hambourg, afin de rassembler ses activités dans son unique abattoir allemand à Essen. Près de 200 salariés perdront leurs emplois suite à cette opération. Pour le groupe danois, il s’agit de passer à une configuration plus agile pour mieux s’adapter à la demande, et ainsi améliorer la profitabilité. La restructuration de l’aval de la filière porc en Allemagne s’amorce.

Sources : Landbrugsavisen et National Hog Farmer

Auteur

Rouault

Ingénieur agroéconomiste - Expert en charge de la veille internationale sur l’aval de la filière porcine

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