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Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
12
Jan
2024
Alimentation animale
15/12/2023
Du soja pour gagner en autonomie protéique en élevages porcins et bovins lait en Nouvelle-Aquitaine
Merci aux 108 participants qui ont suivi les interventions de…
Environnement
14/12/2023
Guide technique ‘Filières collectives de gestion des déjections animales et des digestats’ (à télécharger)
En France, le traitement des lisiers de porc s’est essentiellement…
05
Déc
2023
Élevage
04/12/2023
Webinaire ‘Laissez-vous porter sur le chemin de la donnée !’
Retour sur la présentation des travaux de l’UMT Digiporc en…
Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
27/11/2023
Listeria monocytogenes dans la filière porcine : l’Ifip, l’Anses et Inrae publient une synthèse bibliographique conjointe
L’Ifip, l’Anses et Inrae publient conjointement dans Food microbiology une…
Bâtiment
Élevage
23/11/2023
Et si on parlait un peu d’ergonomie au travail en porcherie…
En exploitation porcine, certaines tâches peuvent être désagréables et très…
Viandes et charcuteries
20/11/2023
Quelles différences de qualité entre les viandes de porc de différents labels ?
A lire en ligne dans les Cahiers de l’Ifip, la…
Viandes et charcuteries
17/11/2023
Comment maîtriser la couleur des saucisses et saucissons cuits, avec ou sans nitrite ?
Un nouvel article est disponible en ligne dans les Cahiers…
Sécurité des aliments
Viandes et charcuteries
16/11/2023
Les nouveaux laboratoires de l’Ifip opérationnels sur le CIRI (Centre International de Recherche et d’Innovation) à Romillé
Depuis le 30 septembre 2023, l’Ifip a rassemblé l’ensemble de…
L’Ifip poursuit son accompagnement en ASEAN (Cambodge, Laos, Philippines, Vietnam)…
21
Nov
2023
Élevage
14/11/2023
Retour sur la journée Technique « Porc Bio » IFIP / ITAB à Rennes (vidéos de replay)
Journée Technique dédiée à la production de porc biologique Mardi…