Raisonner la nutrition porcine vers une performance plurielle de l’élevage

L’évolution de l’alimentation porcine ne se limite plus à l’amélioration des performances zootechniques ; elle intègre désormais des enjeux technico-économiques, environnementaux et sociétaux. Il s’agit d’optimiser la nutrition des porcs autour d’un compromis qui tienne compte de leur potentiel tout en réduisant les coûts alimentaires, les rejets environnementaux (N, P, gaz à effet de serre) et en améliorant le bien-être animal.