SafePork Rennes : Vous n'avez y participer début Octobre à Rennes ? Vous travaillez en abattoir porcin et êtes intéressé par les résultats d'études de l'IFIP - Institut du porc exposés durant le Symposium ?
Alain Le Roux, ingénieur au Pôle Viandes de l'IFIP vous présente en 2 minutes 30 un poster sur la surveillance de l'écologie microbienne dans 3 abattoirs porcins français
Monitoring of microbial ecology in 3 French pork slaughterhouses: https://ifip.asso.fr/documentations/48467-monitoring-of-microbial-ecology-in-three-french-pork-slaughterhouses/
avec Carole Feurer, IFIP
en collaboration avec Agence nationale de sécurité sanitaire - Anses : Arnaud Bridier, Pierre Lemée, Pamela Houée, Soumet Christophe (Antibiotics, Biocides, Residues and Resistance Unit, Fougères laboratory)
et le soutien de INAPORC
Vidéo disponible sur Ifip-WebTV ici.
Surveillance de l'écologie microbienne dans 3 abattoirs porcins français - vidéo IFIP
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Auteurs :
Bridier A, Feurer C, Lemée P, Houée P, Soumet C, Le Roux A
Fiche technique
Titre :
Surveillance de l'écologie microbienne dans 3 abattoirs porcins français - vidéo IFIP
Date sortie / parution :
2025
Référence :
Vidéo Ifip-WebTV, 27 octobre 2025, 2 minutes
Auteurs
Chargée de projets en microbiologie et experte pour la surveillance épidémiologique des contaminants dans la filière porcine - Partenaire du RMT ACTIA Florepro
Ingénieur d’étude - Expert des bonnes pratiques d'hygiène et la maîtrise des process d'abattage-découpe