Éric GAULT

Formateur aux techniques d'élevage et d'abattage de porcs, porcs, bientraitance animale

Eric GAULT, technicien depuis 2005 et formateur aux techniques d’élevage et d’abattage de porcs. Il anime les formations règlementaires sur la protection animale au moment de leur mise à mort à l’abattoir et lors du transport des porcs.

Quelques mots clés

AbattoirS'abonner à l'expert Bien-êtreS'abonner à l'expert ConduiteS'abonner à l'expert TransportS'abonner à l'expert

Articles associés

2 / 2 résultats

10 Avr 2025

Bien-être animal Viande

13/03/2025 Amélioration du bien-être des porcs à l’abattage

📣 Réunion de restitution d'information : Jeudi 10 avril de…

Ajouter à ma liste

25/10/2018 Découvrez en vidéo la station d’expérimentation nationale porcine de l’IFIP à Romillé (35) labellisée Digiferme

En 2018, la station expérimentale de l’Ifip à Romillé a…

Ajouter à ma liste

Formations proposées

2 résultats

Voir toutes les formations

En distanciel

Fonctionnement de l’étourdissement par electronarcose : Principes, Rappels et signes d’inconscience – 2026 (sur mesure)

Bien-être animal Relation Homme-Animal Viandes et charcuteries

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Prix: Sur demande

Consulter la fiche

A définir

Manipuler les porcs et intervenir en sécurité – 2026 (sur mesure)

Bien-être animal Élevage Relation Homme-Animal

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Consulter la fiche

Documentations associées

63 résultats

Voir tous les résultats

nettoyage-desinfection-des-porcheries-dattente-optimisation-des-procedures-a-court-terme-et-solutions-a-moyen-terme

Nettoyage-désinfection des porcheries d'attente : optimisation des procédures à court terme et solutions à moyen terme

L’objet de cette étude est de valider l’efficacité d’un nettoyage-désinfection quotidien, de tester l’efficacité d’un agent mouillant avant le prélavage et le mode d’application du désinfectant (pulvérisation ou mousse). L’enregistrement…

Publié en 2008

Ajouter à ma liste

DATAPORC: building a grading system for pork meat quality

Viandes et charcuteries

The Dataporc project is a large validation experiment performed in slaughterhouses and focusing on the prediction of the water holding capacity of pork meat. The aim of the project is…

Publié en 2025

Ajouter à ma liste

evaluation-du-bien-etre-des-porcs-a-labattoir-du-dechargement-a-la-saignee-grille-daudit-ifip-et-bilan-daudits-realises-dans-six-abattoirs

Évaluation du bien-être des porcs à l’abattoir : du déchargement à la saignée, grille d’audit IFIP et bilan d’audits réalisés dans six abattoirs

La Directive 93/119/CE relative à la protection des porcs en cours d’abattage est en cours de révision (prévue pour fin 2008 - début 2009). Les bases scientifiques de révision de…

Publié en 2008

Ajouter à ma liste

perspectives-dutilisation-de-la-mesure-du-potentiel-redox-comme-predicteur-de-la-qualite-de-viande-implications-dans-la-fabrication-en-jambon-cuit-et-dans-la-cuisson-de-la-via

Perspectives d’utilisation de la mesure du potentiel redox comme « prédicteur » de la qualité de viande : implications dans la fabrication en jambon cuit et dans la cuisson de la viande fraîche

Les relations entre l’oxydation des muscles et la protéolyse post-mortem laissent entrevoir le statut oxydatif comme un critère d’intérêt pour la qualité de la viande, de par les modifications de…

Publié en 2010

Ajouter à ma liste