Éric GAULT

Formateur aux techniques d'élevage et d'abattage de porcs, porcs, bientraitance animale

Eric GAULT, technicien depuis 2005 et formateur aux techniques d’élevage et d’abattage de porcs. Il anime les formations règlementaires sur la protection animale au moment de leur mise à mort à l’abattoir et lors du transport des porcs.

Quelques mots clés

AbattoirS'abonner à l'expert Bien-êtreS'abonner à l'expert ConduiteS'abonner à l'expert TransportS'abonner à l'expert

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25/10/2018 Découvrez en vidéo la station d’expérimentation nationale porcine de l’IFIP à Romillé (35) labellisée Digiferme

En 2018, la station expérimentale de l’Ifip à Romillé a…

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Formations proposées

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23/09/2025

IFIP Romillé (35)

Manipuler les porcs et intervenir en sécurité – 2025

Bien-être animal Élevage Relation Homme-Animal

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Prix: 400 €

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En distanciel

Fonctionnement de l’étourdissement par electronarcose : Principes, Rappels et signes d’inconscience – 2025 (sur mesure)

Bien-être animal Relation Homme-Animal Viandes et charcuteries

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Prix: Sur demande

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Documentations associées

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Découvrir la station expérimentale de l’Ifip

L’Ifip a publié sur sa chaîne You Tube une vidéo pour découvrir la station expérimentale de l’Ifip à Romillé (35).

Publié en 2018

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Consumer acceptability of pork products ( sausages, lardons , dry sausages and cooked hams) issued from entire male pigs, compared to products from females or castrated males.

Poster. The acceptability of four processed products of the French pork industry (fresh sausages, lardons, dry sausages and cooked hams), using meat from entire male pigs, females or castrated males,…

Publié en 2010

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Aptitude technologique de la longe pour une transformation en salaison : identification des principaux prédicteurs du rendement technologique et tranchage

Sur un marché dynamique (+ 7,5 % en volume sur 2009 pour la charcuterie tranchée – source France AgriMer), la longe cuite tranchée libre service se positionne comme un nouveau…

Publié en 2011

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Hydrating pigs before loading : impact on carcass performance, meat quality and processability

The primary objective of this study was to quantify the water consumption levels of pigs watered in the loading station according to two parameters: time at the trough and two…

Publié en 2009

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