Éric GAULT

Formateur aux techniques d'élevage et d'abattage de porcs, porcs, bientraitance animale

Eric GAULT, technicien depuis 2005 et formateur aux techniques d’élevage et d’abattage de porcs. Il anime les formations règlementaires sur la protection animale au moment de leur mise à mort à l’abattoir et lors du transport des porcs.

Quelques mots clés

AbattoirS'abonner à l'expert Bien-êtreS'abonner à l'expert ConduiteS'abonner à l'expert TransportS'abonner à l'expert

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25/10/2018 Découvrez en vidéo la station d’expérimentation nationale porcine de l’IFIP à Romillé (35) labellisée Digiferme

En 2018, la station expérimentale de l’Ifip à Romillé a…

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Formations proposées

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23/09/2025

IFIP Romillé (35)

Manipuler les porcs et intervenir en sécurité – 2025

Bien-être animal Élevage Relation Homme-Animal

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Prix: 400 €

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En distanciel

Fonctionnement de l’étourdissement par electronarcose : Principes, Rappels et signes d’inconscience – 2025 (sur mesure)

Bien-être animal Relation Homme-Animal Viandes et charcuteries

Éric GAULT

Responsable de la formation

Présentiel 4 heures

Prix: Sur demande

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Quand sortir les porcs charcutiers sur le local d'embarquement à l'élevage ? Impact sur le rendement carcasse, le poids des estomacs, la qualité de la viande et les rendements à la transformation en jambons cuits

Sortir les porcs sur le local d’embarquement 1 h après le dernier repas affecte particulièrement le rendement carcasse en période de températures élevées quel que soit le mode d’alimentation (soupe…

Publié en 2006

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Élevage

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Publié en 2019

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Sur un marché dynamique (+ 7,5 % en volume sur 2009 pour la charcuterie tranchée – source France AgriMer), la longe cuite tranchée libre service se positionne comme un nouveau…

Publié en 2011

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